您所在的位置:首页 > 信息公开 > 新闻发布 > 发布实录
号: 002986504/201809-29451 信息分类: 发布实录
内容分类: 综合政务,其他,2018年 发文日期: 2018-09-05
发布机构: 安徽省食品药品监督管理局 生成日期: 2018-09-05
生效时间: 废止时间:
称: 2018年9月4日第五场新闻发布会实录
号: 词:

2018年9月4日第五场新闻发布会实录

发布日期:2018-09-05 10:09   字体:[大] [中] [小]   分享到:


宋珍:各位新闻媒体的朋友,大家下午好!

食品安全关系民生,也是人民群众每天关心的话题。今天,我们省食药监局在这里举行《2017年安徽省食品安全状况》白皮书新闻发布会,向社会公布2017年我省食品安全状况。

今年,为方便全社会了解当前食品安全状况,也为了食品监管工作决策,提供科学依据。省食品药品安全办、省食药监局继续对2017年全省食品安全总体状况进行了全面总结和分析,查找了存在的问题及其原因,提出了工作对策。

出席今天新闻发布会的有,我局稽查处赵俊强处长、综合协调处陶勇副处长、食品生产监管处张斌副处长、食品流通监管处宋执勇副处长、食品消费监管处赵于坤副调研员。

下面,请我局牵头编写这本白皮书的食品生产监管处张斌副处长,介绍全省食品安全总体状况。

张斌:各位新闻界的朋友,大家好!

各位新闻界的朋友:

大家好!首先对出席今天记者会的朋友们表示热烈的欢迎!同时衷心感谢你们一直以来对我省食品安全监管事业的关注和支持。

为全面分析2017年全省食品安全总体状况,研究监管过程中发现的主要问题,为食品监管工作决策提供科学依据以及方便全社会了解食品安全工作情况,我局组织编写了这本《2017年安徽省食品安全状况》白皮书。这也是我局连续第三年向社会发布年度食品安全状况。

下面,我分两个方面向大家做介绍:

一、白皮书基本框架和主要内容

这本《白皮书》,搜集整理了我省食品安全监督抽检、行政许可、监督检查和示范创建等工作中产生的数据,并对历年以来的数据作了纵向和横向的比较分析,立体呈现了监管工作。同时,我们还搜集整理了省农委、省卫计卫、省质监局等其它部门的食品安全监管工作情况,使得白皮书内容更加完整、全面和丰富。

《白皮书》共十章。第一章为总体状况,介绍全省各类食品生产经营单位构成情况和监管部门情况。第二章为食品安全监督管理情况,分别从行政许可情况、监督抽检情况、日常检查情况等三个方面介绍2017年食品安全监督管理工作。第三章为食品安全监管专项行动情况,主要介绍食品安全专项整治情况和开展“食品网剑”行动情况。第四章为违法行为查处情况,主要介绍了全省查处食品案件总体情况和食品案件“行管衔接”情况。第五章为食品安全示范创建和民生工程工作情况,主要介绍了食品药品安全城市创建、食品安全示范县创建、小餐饮食品安全示范创建、食品流通示范创建以及民生工程工作开展情况。第六章为食品安全投诉举报情况,分别从投诉举报信息接收、环节分布、事项办理和反映的主要问题进行了分析。第七章为食源性疾病情况,主要介绍各市食源性疾病暴发事件网报情况、食源性疾病暴发事件报告情况分析和食源性疾病暴发事件中毒情况分析。第八章为食品安全社会共治情况,主要介绍新闻宣传和“明厨亮灶”工作开展情况。第九章为其它食品监管相关部门工作开展情况,分别介绍了省农委、省卫计委、省公安厅、安徽出入境检验检疫局和省质监等九部门食品安全监管工作情况。第十章为存在问题和对策,主要介绍当前食品安全监管存在的问题和下一步工作对策。

二、2017年我省的食品安全状况

2017年,在省委省政府坚强领导下,食品安全监管部门及其它相关部门以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,精心谋划,深入实施风险分级监管,全面落实“四个最严”,牢牢守住了不发生大的食品安全事件的底线,食品行业保持平稳健康发展,食品安全总体形势持续平稳向好。

(一)食品生产经营主体

截止2017年底,全省共有各类食品生产加工单位14779家。其中食品生产加工企业8885家,食品生产加工小作坊5795家,食品添加剂生产企业99家。

全省共有各类食品经营者342701户,其中零售经营者291124户,批发经营者11204户,批零经营者40373户。

全省共有持证餐饮服务单位98757家,其中,各类餐馆85948家,各类食堂12751家,集体用餐配送单位40家,中央厨房18家。

(二)食品安全监督抽检和监督检查

2017年我省国抽、省抽共完成26490批次,不合格样品752批次,不合格率为2.84%。问题发现率比上年提高0.26%。

国抽总体完成抽样检验10990批次,不合格381批次,不合格率为3.47%。其中普通食品10960批次,不合格样品380批次,不合格率为3.47%;保健食品30批次,不合格1批次,不合格率为3.33%。国抽问题发现率比2016年提高0.33%。乳制品、罐头、水产制品、调味品、可可及焙烤咖啡产品、特殊膳食食品、食品添加剂7类食品合格率均为100%。

省抽完成抽样检验15500批次,不合格样品371批次,不合格率2.39%。省抽问题发现率比2016年提高0.31%。乳制品、蛋制品、食品添加剂、特殊膳食食品、保健食品5类食品合格率均为100%。

2017年,全省食药监系统继续强化日常监督检查,食品生产、流通、餐饮环节分别监督检查8885家次、325912户次和190921户次,为保障全省的食品安全打下坚实基础。

(三)食品安全专项行动

2017年,省食药监局科学分析全省监管形势和存在的问题,开展了白酒、乳制品、肉制品、调味面制品、食用植物油、保健食品、食品添加剂和网络订餐食品等专项整治工作,有力遏制了食品安全区域性、系统性问题,排查消除了潜在安全风险隐患,守住了不发生大的食品安全问题的底线。

专项整治行动抓住了当前食品安全的热点难点,如绿豆糕、食用植物油和网络订餐等。食品“网剑”专项行动等还走在了全国前列。

(四)投诉举报和案件查处

2017年全省各地共收到普通食品投诉举报信息23995件,特殊食品投诉举报信息1593件,同比上年有较大幅度上升,12331平台正在发挥重要作用,普通群众参与食品安全监管工作的积极性越来越高。

2017年,全省按一般程序共办理食品案件9362件,移送公安机关案件80件,罚没款合计7189.62万元,捣毁窝点2个。全年案件总数同比上升32.18%,罚没款总数同比上升45.71%,严厉打击了食品违法犯罪行为,成效显著。

(五)食品安全示范创建

全省食药监系统积极推进食品药品安全城市和食品安全示范县创建,全省4个市获得省级食品药品安全城市称号,42个县(市、区)获得食品安全示范县称号。开展小餐饮食品安全示范创建,创建小餐饮食品安全示范街123条,小餐饮食品安全示范店10196户。开展“放心肉菜示范超市”、食品安全规范化食用农产品集中交易市场、农村食品安全示范店等创建,合肥周谷堆市场等45家市场被评为食品安全规范化批发市场和农贸市场。

(六)存在问题和下一步工作对策

目前我省食品安全存在的主要问题是:一是发展质量不高。我省有50余万家食品生产经营者,总体上规模以上企业比例小,多小散乱占比大,食品安全保障能力不高。二是源头风险突出。环境污染导致食品中重金属、有机污染物超标,种养环节农兽药残留超标等问题依然存在。三是过程风险顽固。食品生产经营中的非法添加、掺杂使假、以次充好、虚假宣传等问题仍不断反复。四是监管能力不足。职业化检查员队伍没有建立,监管人员在能力、效率、质量、管理等方面与监管要求还有差距。五是社会风险加大。食品信息、谣言极易通过互联网传播扩散,如果处理不当,就可能酿成公共事件。

针对上述问题,省食品药品监管局经过认真分析,提出了针对性的对策:一是深化智慧监管,提升精准监管水平。推进“互联网+”食品安全,构建“严管”+“巧管”监管新局面的要求。二是突出监管引领,夯实企业主体责任。积极推动食品生产经营企业建立食品安全追溯体系,落实食品小作坊、摊贩、小餐饮的主体责任,持续推进食品经营、餐饮服务环节示范创建活动,全面提升餐饮业质量安全水平。还要配合农业、粮食等部门做好家禽业冷链运输、“主食厨房”等工作,促进企业履行主体责任。三是加强监督检查,严防严管严控风险。对全省持证食品生产、经营单位的监督检查覆盖率达到100%。继续开展食品生产经营专项整治,依法整治虚假宣传、消费欺诈、地沟油、非法添加滥添加、假酒、网络订餐、校园食品安全等群众关注的食品安全问题,实施食品“网剑提升行动”,保障食品安全。深化日常监管与稽查处罚的有效衔接,加大办案力度,挂牌督办重点案件,切实让违法者付出应有的代价。四是注重监管能力建设,促进专业化监管。持续开展以专业化人才培养为主的监管大培训和业务练兵。完善四级检验检测体系。扎实推进食品安全民生工程。五是强化各方协同,推进共治共享。推进《关于落实食品安全党政同责的意见》各项政策措施落地。深入推进、巩固深化全省食品药品安全城市、食品安全示范县创建成果,配合开展好全省农产品质量安全示范县创建活动。推进食品信用体系建设,督促企业诚信守法经营。建立完善投诉举报奖励办法,鼓励群众参与食药安全治理,维护自身权益。深化监管信息公开,实施阳光监管。继续开展“食品安全宣传周”等品牌宣传活动,借助政务微信等各种媒介形式,正面引导舆论,营造社会共治氛围。

《白皮书》已经统一印制完毕,我们将发送至国家市场监管总局及省委、省政府、省人大、省政协以及省直相关部门,省食品安全委员会所有专家以及所有社会监督员,各市食药监局。主要目的是营造共同关心食品安全的氛围。今后,我们将在总结经验的基础上进一步充实完善,提高年度《白皮书》的总体质量和水平,为食品安全工作提供有力的决策依据和指导作用,也请大家多提宝贵意见。

谢谢大家!

宋珍:下面,是提问时间,大家如果有什么感兴趣的、想要问的问题,可以提问。(略)

那好,今天的记者会就到这里。谢谢大家!



  • 手机站
  • 政务微信
  • 分享