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黄山市“三化”助推餐饮监管走稳安全路

发布日期:2018-06-05 08:06   来源:黄山市局    阅读: 次   字体:[大] [中] [小]   分享到:

为提升全市餐饮服务从业人员整体素质,切实保障餐饮食品安全,2018年以来,黄山市局聚焦餐饮监管,以“常态化宣传、差异化监管、靶向化整治”为抓手,建立健全餐饮安全责任体系,打造企业、部门、社会全面联动,走稳“食安之路”。

一是宣传教育“常态化”,助推全面落实主体责任。立足餐饮服务食品安全日常监管信息发布,开展餐饮服务食品安全宣教工作,充分利用《黄山日报》、黄山广电台、食药监微信和微博等平台,进行食品安全宣传,提升消费者食品安全意识,督促小餐饮业主主动办证办照、积极亮证亮照。按辖区分类分批开展餐饮业食品安全专题轮训活动,强化业主安全意识和责任意识,全面落实经营者主体责任。目前,共举办餐饮培训2轮,培训餐饮业主1497人。

二是日常监管“差异化”,助推分类分级规范提升。通过全市“四员”队伍全方位摸排,完善餐饮行业名单,做到“餐饮企业底数清、经营场所位置清、整治提升方向清”。以“规范提升、整改达标、关停取缔”三大处置方式,开展餐饮服务单位分类分级管理,实现日常监管“差异化”,做到打扶结合、疏堵并举。

三是专项整治“靶向化”,助推精准打击违法行为。完善投诉举报机制,畅通12331、12345等投诉渠道,落实食品领域违法举报奖励制度,提高社会公众参与食品安全监督的积极性,形成全民监督合力。通过“明厨亮灶”“智能预警系统”等新型监管手段实现远程监管,对于预警情况,执法人员靶向出击,开展指向性查处。靶向查处成效显著,截至目前,已处理餐饮违法案件16件。


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